Dlaczego zdecydowałam się, żeby bezglutenowa, bezmleczna dieta zagościła na moim blogu? Otóż choruję na autoimmunologiczne schorzenie, w którym czasami zaleca się ograniczenie składników zwiększających przepuszczalność jelita. Postanowiłam wypróbować jej efekty na sobie. Przez 2 tygodnie będę stosować dietę, której 1 część publikuję dzisiaj, a 2 część za tydzień. Efekty, czy może zmianę samopoczucia będę opisywać. Zawsze podkreślam, ze eliminacja glutenu nie jest konieczna u wszystkich! Dieta jest wyliczona pod moje zapotrzebowanie.
Z diety eliminuję między innymi produkty takie jak:
- chleb, mąka, makarony
- kasza pęczak, kus kus
- sos sojowy glutenowy
- mąka żytnia, razowa, pszenna
- płatki owsiane
- ciasta, ciasteczka
- czekolada
- piwo
- mleko
- sery żółte, białe
- jogurty
- masło
- lody
Włączam natomiast:
- amarantus
- mak, sezam
- napój migdałowy
- napój owsiany bezglutenowy
- płatki owsiane bezglutenowe
- soczewicę czerwoną i zieloną
Dietę oczywiście zbilansowałam w wapń, żelazo, witaminę D, witaminę C i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
UWAGI PRAKTYCZNE
Jeśli z jakiś względów zdrowotnych też nie możesz jeść glutenu i produktów mlecznych, możesz stosować dietę ze mną.
- wszystkie warzywa można wymieniać
Posiłki takie jak:
- dressing chilli
- granola prozdrowotna
- pasta z soczewicy
- krem czekoladowy
- pesto
możesz przygotować wcześniej, np. w niedzielę. Produkty te spokojnie wytrzymają tydzień w lodówce, a w tygodniu nikt nie ma czasu na stanie 4h przy garnkach. Są często używane w posiłkach. Ponadto większość rzeczy na kolację ponawia się następnego dnia na obiad/ lunch do pracy.
Poniżej podaję przepisy na 2 posiłki,których opisów przygotowania nie ujęłam w rozpisce (wybaczcie, dopiero od jakiegoś czasu korzystam z kcalmar.pro i mogę się czasem mylić )
- wrap jajeczny:
1. Jaja rozkłóć z białkami i pozostałymi składnikami.
2. Smaż cienkiego wrapa na suchej patelni, obróć na 2 stronę.
- pasta z soczewicy
1. Soczewicę ugotuj w wodzie, słonecznik upraż na suchej patelni.
2. Zmiksuj soczewicę, koncentrat, przyprawy, czosnek i słonecznik.
Pamiętaj, że stosujesz dietę na własną odpowiedzialność.
Notka-Masło klarowane jest dozwolone na diecie bezmlecznej. Dajcie znać, czy takie diety są potrzebne na blogu.
Pobranie tutaj:
Ciekawa dieta
Może się skuszę, nie mogę nabiału.