W dobie lansowania nasion konopi, nasion chia, pyłków pszczelich i surowych ziaren kakao, często zapominamy o tym co tanie, polskie i niezwykle wartościowe. Mowa o siemieniu lnianym, starodawnym środku medycyny naturalnej- uprawiano go już w neolicie przedceramicznym, czyli ok. 8500 lat p.n.e. Na Instagramie modne są puddingi z chia, a nikt nie wie, że to puddingi z lnu mają większe wartości odżywcze! #siemięrządzi

Nasiona lnu są tłuste, ale to tłuszcz bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Kwasy omega-3 działają przeciwzapalnie i im większy stosunek kwasów omega-3 do omega-6 w produkcie, tym lepiej, gdyż w diecie przeciętnego Polaka przeważają właśnie potrawy obfitujące w te drugie kwasy tłuszczowe (omega-6). Len mielony cechuje się silnym działaniem ochronnym na przewód pokarmowy, może być stosowany w biegunkach, zaparciach, nieżytach żołądka i owrzodzeniach. Zalany gorącą wodą wydziela właśnie ochronny śluz, który działa jak tabletka nie powodując efektów ubocznych. Z publikacji naukowych wyczytałam, że to niepozorne ziarenko ma zdolność do:

• Hamowania proliferacji komórek nowotworowych
• Obniżania poziomu cholesterolu LDL (tzw. złego)
• Zapobiegania zaćmie, miażdżycy, udarowi mózgu
• Zwiększania płodności
• Łagodzenia przebiegu menopauzy
• Zmniejszania nadkwasoty
• Zapobiegania chorobie wieńcowej
• Leczenia suchego kaszlu

Porównajmy teraz bardzo popularne nasiona chia i siemię lniane:

	CHIA	SIEMIĘ LNIANE
Kcal	490	534
Tłuszcz (g)	30,8	42,4
Omega 3 (mg)	17552	22813
Omega 6 (mg)	5785	5911
Stosunek n3:n6	3,03	3,86
Wapń (mg)	631	255
Potas (mg)	160	813

Jak widzimy, siemię lniane ma znacznie lepszy stosunek kwasów omega 3 do omega 6! Ponadto ma więcej potasu, który działa korzystnie przy wszelkich chorobach układu krążenia. Nasiona chia mają natomiast więcej wapnia. Ona produkty są dobre, ale umówmy się- jeśli chia kosztuje 10 złotych, a siemię 3 złote… to po co przepłacać!

Na pewno puddingi z chia są pyszne i wyglądają fotogenicznie, ale ja chciałam Wam podrzucić pomysł na alternatywny pudding z lnu: nasiona zalewamy gorącą wodą/ mlekiem i odstawiamy. Po chwili dodajemy miód i kakao i już. Dajcie znać, czy lubicie