Sałatka z grillowanym serem halloumi

Ser halloumi na diecie? W ogóle- jakikolwie ser na diecie?! Jeśli nadal masz takie podejście, że zdrowe odżywianie to odmawianie sobie wszystkiego, to proszę- zmień podejście. Jedząc takie posiłki nie mam wrażenia, że coś tracę, a nawet wręcz przeciwnie, bowiem dbając o swój talerz w kontekście dostarczania wszystkiego, co najlepsze, lepiej się czuję, mam więcej siły i lepszy humor. Poniższa sałatka to jedna z moich ukochanych. Halloumi to cypryjski ser z mleka owczego, o miętowym aromacie, doskonale komponującym się z warzywami takimi jak bakłażan, cukinia, świeże, mięsiste pomidory. Ja dodaję go w małych ilościach do sałatek, czasami do warzywnych zapiekanek. W każdym towarzystwie wybije się mocnym smakiem.

Wartość odżywcza 1 porcji:

  • 421 kcal
  • 28g tłuszczu
  • 16g białka
  • 33g węglowodanów
  • 7g błonnika

Składniki:

  • 4 plastry sera halloumi
  • 1/3 bakłażana
  • 1/4 cukinii
  • 1/4 papryki
  • 2-3 garście sałaty
  • 1 czubata łyżka prażonych orzechów pinii lub słonecznika
  • sos: 1 łyżka oliwy tłoczonej na zimno, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka miodu pszczelego, 1 łyżka łagodnej musztardy
  • olej do posmarowania warzyw

Wykonanie jest banalnie proste. Wszystko kroimy na plastry. Cukinię i bakłażana lekko przeciągamy olejem, dodajemy zioła i grillujemy na patelni z 2 stron do zarumienienia. Warzywa można też upiec. Halloumi grillujemy na złoto. Słonecznik lub pinii prażymy na patelni. Składniki sosu mieszamy w miseczce i łączymy z sałatą. Na wierzch kładziemy warzywa, orzechy, ser, dowolne zioła.

Smacznego!

One thought on “Sałatka z grillowanym serem halloumi

  1. Super przepis, dziękuję:) Ostatnio myślałam nad przygotowaniem czegoś z serem halloumi. Wypróbuję, może nawet jeszcze dzisiaj:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *